تجربة الذوق الياباني: "سوشي كوجي" تحفة فنية معمارية

التصميم الفريد لمطعم "سوشي كوجي" بأيدي ريوجي كوجو وتوشيهيرو أوباتا

تم تصميم مطعم "سوشي كوجي" بأيدي المصممين ريوجي كوجو وتوشيهيرو أوباتا، اللذين استلهما تصميمهما من شخصية الشيف المالك، الذي يتمتع بشخصية دافئة ومهارة حرفية عالية. يتميز المطعم بأنه يستخدم مواد طبيعية في تصميمه، ويحتوي على ثمانية مقاعد فقط تتيح للضيوف مشاهدة الشيف أثناء عمله، مما يوفر تجربة حميمية وفريدة.

يبرز المطعم بتصميمه الذي يستفيد من خصائص المواد الأصلية، حيث تم استخدام خشب الجنكة المعاد تدويره في صنع الطاولات وألواح التقطيع، بينما تم تغطية الجدران بورق الواشي الأصلي. تم تصميم الكراسي بعناية لتبرز جمال الخشب، وتم صنع لوحات الإشارة من ألواح القيقب المصبوغة بمادة الموردانت الحديدية، مما يساهم في خلق تأثير شفائي بالاستعانة بالخشب الصلب.

تم تحقيق هذا التصميم باستخدام تقنيات يدوية، حيث تم استخدام ورق الواشي المصنوع يدويًا والخشب الصلب كمواد رئيسية. تم تصنيع ورق الواشي بمعالجة شجر التوت، وخلقت الأنماط العضوية بإضافة الجوفن خلال عملية صناعة الورق. أما الأسطح فقد تم قصها بشفرة مخصصة لتنعيم الحواف، وتم تجميع الكراسي المصنوعة من السرو المحلي بطريقة الوصلة المزدوجة لضمان قوة ومتانة عالية.

يقع المطعم في مساحة 24 مترًا مربعًا، وقد تم الانتهاء من تصميمه في ديسمبر 2022. يتميز المطعم بتصميمه الذي يأخذ شكل المروحة، مما يسمح بتوزيع المقاعد بشكل فعال دون الشعور بالازدحام. يتم تعزيز الشعور بالاتساع من خلال تصميم السقف والجدران البسيطة التي تحتوي على مزهرية واحدة، مما يخلق توازنًا بين الزهور والفراغ المحيط.

حصل تصميم "سوشي كوجي" على جائزة البرونز في جائزة A' لتصميم المساحات الداخلية والتجزئة والمعارض لعام 2024، تقديرًا لإبداعه وأصالته. تعتبر هذه الجائزة تأكيدًا على الخبرة والمهارة الفنية والتقنية، وتسهم في تحسين جودة الحياة وجعل العالم مكانًا أفضل.